Slané syrové praclíky sú vďačným snackom k sledovaniu dobrého filmu alebo seriálu. Perfektne sa však hodia aj ako súčasť silvestrovskej tabule, na ktorej nesmú podobné slané záležitosti chýbať. Pripraviť si ich nie je nič zložité, jediné čo potrebujete je však mať po ruke formičku, ktorá vám zaručí jeden praclík bude ako druhý. Keď ju však nemáte, z cesta môžete vykrojiť rôzne tvary, použite takú formičku, ktorú máte práve k dispozícii. Praclíky môžete na záver dozdobiť rôzne – perfektne sa hodí soľ maldon alebo hrubozrnná soľ, sezam, rasca, mak. Záverečné dozdobenie, resp. dochutenie už nechávame na vás. Ako syr sme použili parenicu, ktorú sme potrebovali spotrebovať a tiež kúsok bryndze, ktorá sa nám v chladničke tiež zvýšila. Fungovať však budú rôzne druhy polotvrdých tvrdších syrov v kombinácii s práve spomenutou bryndzou.
Ďalšie tipy na silvestrovské fajnotky na našom blogu nájdete tu.
Sledujte nás aj na Instagrame a nič vám neunikne.
A ak varíte alebo pečiete podľa nášho blogu môžete nás
označiť ako @coolinari a #coolinari nech vidíme
ako vám to ide.
Na slané syrové praclíky budete potrebovať (cca 50 ks):
275 g hladkej múky
125 g masla
125 ml kyslej smotany, prípadne jogurtu
5 g prášku do pečiva
8 g soli
75 g nastrúhanej parenice alebo podobného syra
50 g bryndze
sezam, maldon soľ, mak, rascu na dodzdobenie
A takto na to:
Z ingrediencií dobre vypracujte cesto, zabaľte ho do fólie a nechajte aspoň dve hodiny v chladničke odpočívať. Pokojne ho môžete nechať v chladničke aj cez noc a praclíky vykrajovať na druhý deň.
Cesto rozvaľkajte na hrúbku 4-5 mm a vykrajujte praclíky. Tie ukladajte na papierom na pečenie vystlaný plech.
Praclíky potrite rozšľahaným vyjíčkom, trochu ešte osoľte a ľubovoľne dozdobte. Pečte pri teplote 180 °C asi 12 minút.
Tu si stiahnete recept v PDF.
Ten si môžete pohodlne vytlačiť,
vziať so sebou do kuchyne, zamazať a zamastiť.
Kamil a Mižu
Ak chcete, môžete nás podporiť
Ak sa vám naša práca páči, môžete nás podporiť. Food blog nie je lacnou záležitosťou, aj keď je naším koníčkom a venujeme sa mu radi. Výška sumy je, samozrejme, na vás.
Sľubujeme, že všetky vaše peniaze prejeme a prepijeme. :)
