Tarator – studená uhorková bulharská polievka
Tarator je tradičná studená bulharská uhorková polievka, ktorá je však známa a obľúbená na celom Balkáne. Jej základnými zložkami sú jogurt a uhorka, ďalej cesnak a kôpor, takže chuťovo dosť pripomína naše obľúbené grécke Tzatziki. Samozrejme, existuje veľké množstvo variácii … Continued
Mrkvová roláda (sladký portugalský koláč)
Táto mrkvová roláda je vskutku pozoruhodný koláčik. Usudzujúc podľa jej tvaru tak nejako očakávate, že bude zvnútra plnená nejakým špeciálnym krémom, ale nie je to tak. Ide totiž skutočne o tenký plát cesta, ktoré je len zrolované do tvaru rolády. … Continued
Kura Piri Piri
Piri Piri omáčka je portugalskou špecialitou, ktorá sa rýchlo stala obľúbenou v mnohých krajinách, hlavne v bývalých portugalských kolóniách v Ázii, Južnej Afrike a Južnej Amerike. Svoje meno táto omáčka získala po chilli papričkách, z ktorých sa vyrába. Jedná sa … Continued
Ako si vyrobiť čerstvý syr – recept
V nasledujúcom článku sa vám budeme snažiť čo najjednoduchšie vysvetliť, ako si vyrobiť čerstvý syr v domácich podmienkach a presvedčiť vás, že to nie je nič zložité, nič čo by ste nezvládli, aj keď je pravdou, že musíte splniť pár … Continued
Krémová zemiaková polievka
Táto krémová zemiaková polievka je výdatná, chutná a výborne zahreje hlavne počas chladnejších dní. Samozrejme, neexistuje žiadny dôvod na to, aby ste si ju nemohli pripraviť aj teraz, v čase vrcholiacej jari. Pozostáva z veľmi jednoduchých ingrediencií, z ktorých väčšinu … Continued
Bruschetta so šťavnatým kuracím mäsom a sviežou salsou
Bruschetta, opečený alebo zapečený krajec chleba, ochutený cesnakom a doplnený o rôzne ďalšie ingrediencie ako zelenina, či mäso, je o čosi vznešenejšie a bohatšie jedlo ako naše hrianky s nejakými nátierkami (aj keď ani nad tými nelámeme palicu, aj tie … Continued