Kuracie stehná s chilli a fazuľou
Skončili prázdniny a s nimi aj leto. Je to smutná vec, lebo leto je fajn. A ako to obyčajne na Spiši býva, jeseň udrie odrazu; ani sa nenazdáte a vonku je sychravo, zima a my sme z toho celí chorí. … Continued
Zemiakové lievance ako skvelé raňajky
Lievance sa aj u nás pomaly stávajú bežnou súčasťou raňajok. Existuje ich nesmierne veľa druhov. My ich obľubujeme s bielym jogurtom, medom a lesným ovocím. A pripraviť ich je hračka. Veď mrknite sem, u nás to zvláda aj Zoe! Ale … Continued
Bylinkové stracci alebo cestoviny chudobných
Toto jedlo bolo v Taliansku jedlom chudobných. Natrhať bylinky podľa svojej chuti, pripraviť cestoviny, všetko spolu zmiešať a na záver posypať pangrattatou, čiže strúhankou miesto drahého parmezánu, je otázkou pár minút a veľmi málo peňazí. V chudobných oblastiach bolo teda … Continued
Minestrone
Minestrone je v Taliansku absolútnou klasikou a zrejme je to ich najobľúbenejšia a určite najznámejšia polievka. Má tak silnú tradíciu, že každý kraj si do nej pridáva niečo svoje a tak sa pri minestrone môžete stretnúť s obrovským množstvom receptov … Continued
Shakshuka a chlebové placky piadina
Toto jedlo by sme pokojne mohli nazvať aj letom na tanieri. Žltá, zelená a červená sú jeho hlavnými farbami. Shakshuka (čítaj šakšuka) je pôvodne severoafrické jedlo, ktoré sa varí prakticky na celom blízkom východe a je veľmi podobné nášmu leču. … Continued
Tri letné drinky
Posledné dni boli naozaj horúce. Nesťažujeme sa, už dávno viete, že nám také počasie vyhovuje. Je to úplná pohoda, dôjsť domov z práce, pripraviť si ľahký šalát a potom si sadnúť na verandu s osviežujúcim frappé alebo niečim iným. Leto … Continued