Koláč Tres Leches (trojmliečny koláč)
Tres leches je pomenovanie pre extra šťavnatý koláč z nadýchaného vanilkového piškotového cesta. Nasiaknutý je zmesou zo sladeného a nesladeného kondenzovaného mlieka a plnotučného mlieka. Najčastejšie sa potiera jemnou vrstvou šľahačky a dozdobuje ovocím. Verte, že šťavnatejší zákusok ste ešte … Continued
Brokolicová polievka s čedarom
Polievky varíme každý deň. Dostali sme sa ale do začarovaného kruhu a počas zimného obdobia sme dookola varili husté desiatové polievky zo strukovín alebo polievky zo zemiakov, kapusty a údenín. Zažiadalo sa nám trochu zmeny a s prebiehajúcou jarou aj … Continued
Kozunak – sladký bulharský veľkonočný chlieb
Kozunak je sladký kysnutý koláč pripravovaný na Veľkú noc z mlieka, vajec, múky a tuku v celej juhovýchodnej Európe – Bulharsku, Rumunsku, Moldavsku, Srbsku, Severnom Macedónsku. Každá krajina si kozunak ozvláštnila a pridáva doň konkrétnu surovinu. Práve Bulharská verzia je … Continued
Veľkonočný mazanec
Veľkonočný mazanec má svoje korene už v 15. storočí. Patrí k obradovým koláčom Veľkej noci s okrúhlym tvarom symbolizujúc slnko. Tradične sa cesto na mazanec miesilo v Bielu sobotu, aby si ho rodina mohla vychutnať vo Veľkonočnú nedeľu. Pôvodne sa … Continued
Pan de jamón – venezuelský chlieb plnený šunkou
Pan de jamón je tradičný venezuelský vianočný chlieb plnený šunkou, zelenými olivami a hrozienkami. Aj keď sa vo Venezuele pripravuje najmä v období Vianoc, podľa nás sa rovnako dobre hodí aj na veľkonočný stôl. Preto sme sa rozhodli priniesť vám … Continued
Meskouta – marocká bábovka
Meskouta je marocká bábovka, ktorá sa často podáva k čaju alebo na raňajky. Existuje viacero variácií Meskouty, ktoré obsahujú citrusové ovocie, buď pomaranče či citróny, alebo vanilku. Pripravuje sa hlavne v zimných mesiacoch, keď citrusy práve dozrievajú. Tradične sa k … Continued