Mustikkapiirakka – takto (pre nás zložito) Fíni nazývajú svoj obľúbený čučoriedkový koláč. Skutočne je vo Fínsku veľmi populárnym, pri príležitosti 100. výročia fínskej nezávislosti sama verejnosť rozhodla, že mustikkapiirakka je vôbec najobľúbenejším dezertom Suomi. A po jeho ochutnaní musíme uznať, že sa nie je čomu diviť.
Poteší hlavne všetkých tých, ktorí dávajú prednosť sviežim a šťavnatým dezertom. A aj keď jeho názov znie síce zložito, jeho príprava je absolútna hračka a zvládne ho pripraviť každý, vrátane kuchynských začiatočníkov. Koláčik ideálny na každú záhradnú párty, piknik či grilovačku.
Sledujte nás aj na Instagrame a nič vám neunikne.
A ak varíte alebo pečiete podľa nášho blogu môžete nás
označiť ako @coolinari a #coolinari nech vidíme
ako vám to ide.
Tento recept vznikol v spolupráci so značkou SENCOR
Na fínsky čučoriedkový koláč Mustikkapiirakka budete potrebovať (26 cm priemer):
Na cesto:
100 g masla
85 g kryštálového cukru
1 vajce
kôra z polovice citrónu
140 g hladkej múky
1 čl kypriaceho prášku
Na náplň:
300 g čučoriedok
300 g kyslej smotany
1 vajce
1 čl vanilkového extraktu
60 g kryštálového cukru
A takto na to:
Maslo s cukrom spoločne vyšľahajte, pridajte vajce, citrónovú kôru, múku a kypriaci prášok a vypracujte mierne lepkavé cesto.
Cesto preložte do maslom vymastenej formy a rukami rovnomerne roztlačte, po celej forme, vrátane obvodov.
Kyslú smotanu vyšľahajte spolu s cukrom, vajíčkom a vanilkovým extraktom. Na formu s cestom vysypte väčšiu čašť čučoriedok, zalejte ich náplňou a na vrch nasypte zvyšné čučoriedky. Pečte pri teplote 175 °C 35 až 40 minút.
Tu si stiahnete recept v PDF.
Ten si môžete pohodlne vytlačit,
vziať so sebou do kuchyne, zamazať a zamastiť.
Kamil a Mižu
Ak chcete, môžete nás podporiť
Ak sa vám naša práca páči, môžete nás podporiť. Food blog nie je lacnou záležitosťou, aj keď je naším koníčkom a venujeme sa mu radi. Výška sumy je, samozrejme, na vás.
Sľubujeme, že všetky vaše peniaze prejeme a prepijeme. :)
