Kukuričná polievka vás svojou sladkou krémovou chuťou poteší. Len pár surovín stačí na to, aby ste vykúzlili jedlo plné letnej chuti. Nápad na polievku z kukurice prišiel celkom spontánne.
V chladničke sme objavili staršie kukurice, na ktoré sme nedopatrením zabudli. Bola by škoda ich nepoužiť. Pridali sme, čo sme doma našli. Zemiaky kvôli krémovosti, zeler a pór pre sýtejšiu zeleninovú chuť, tymian pre vôňu, a tak vznikla naša kukuričná polievka. My sme použili kurací vývar, lebo ten sme zrovna mali po ruke. Ale pokojne použite zeleninový. Chuť polievky bude aj tak vynikajúca. A čo sa zdobenia týka, určite ho nevynechajte. Toto zdobenie totiž rozhodne nie je na parádu. Až čerstvé nakrájané paradajky, bazalka a plátky sladkej varenej kukurice dodajú tejto polievke tú správnu letnú chuť.
Sledujte nás aj na Instagrame a nič vám neunikne.
A ak varíte alebo pečiete podľa nášho blogu môžete nás
označiť ako @coolinari a #coolinari nech vidíme
ako vám to ide.
Na kukuričnú polievku budete potrebovať (4 porcie):
50 g masla
30 g póru (biela časť)
70 g koreňového zeleru
3 kukurice
2 stredne veľké zemiaky
3 strúčiky cesnaku
6 vetvičiek tymianu
soľ a čierne mleté korenie
1 liter kuracieho vývaru (prípadne zeleninový vývar)
jogurt, paradajky a kukurica na dozdobenie
A takto na to:
Zeler, kukuricu, zemiaky a cesnak očistite. Všetku zeleninu nakrájajte na drobno, kukuricu orežte z klasu. V hrnci rozpustite maslo, pridajte nakrájaný pór, zeler, kukuricu, zemiaky, cesnak, lístky tymianu, soľ, čierne mleté korenie a pár minút za občasného miešania zeleninu restujte. Hrniec prikryte pokrievkou a približne 5 minút nechajte podusiť. Zalejte kuracím vývarom, 150 ml vody a varte kým zelenina nezmäkne. Polievku rozmixujte tyčovým mixérom a finálne dochuťte.
Polievku na tanieroch dozdobte jogurtom, paradajkami, uvarenou kukuricou a bylinkami.
Tu si stiahnete recept v PDF.
Ten si môžete pohodlne vytlačit,
vziať so sebou do kuchyne, zamazať a zamastiť.
Kamil a Mižu
Ak chcete, môžete nás podporiť
Ak sa vám naša práca páči, môžete nás podporiť. Food blog nie je lacnou záležitosťou, aj keď je naším koníčkom a venujeme sa mu radi. Výška sumy je, samozrejme, na vás.
Sľubujeme, že všetky vaše peniaze prejeme a prepijeme. :)
