Január je zvyčajne mesiac plný predsavzatí o zdravšom životnom štýle, cvičení, či o ľahších a zdravších jedlách. A keďže nechceme ostať bokom, aj my prispejeme svojou troškou k tomuto trendu.
Spolu so značkou Zlatý Bažant sme pre vás pripravili jednoduchý recept na grilované kuracie stehná s grilovanou paprikou a veľmi chutnou a navyše aj zdravou quinou. Toto jedlo sme doplnili o ľahký šalát (použili sme zmes rukoly, špenátu a ďalších listových šalátov) so sviežim jogurtovým dresingom s citrónovou šťavou. Takýto obed vytvoríte už za 20 minút a ani sa pri ňom príiš nenarobíte. Ale kombinácia kuriatka so sladkou paprikou, sviežim šalátom a zdravou quinou chutí fantasticky. A, samozrejme, k ľahkému jedlu sa hodí niečo ľahké aj na pitie – Zlatý Bažant Radler 0,0% Light citrón, ktorým je tento recept inšpirovaný.
Sledujte nás aj na Instagrame a nič vám neunikne.
Tento recept vznikol v spolupráci so značkou Zlatý Bažant
Na prípravu grilovaných kuracích stehien s grilovanou paprikou a quinou budete potrebovať (2 porcie):
2 ks (ideálne) vykostených kuracích stehien
2 hrste listového šalátov (mix)
1 hrnček quinoy
3 papriky (žltá, červená, oranžová)
1 biely jogurt 250 ml
chilly papričky (podľa chuti)
2 citróny
olivový olej extra virgin
soľ a čerstvo mleté čierne korenie
hrsť nasekanej petržlenovej vňate
A takto na to:
Kuracie stehná osoľte a okoreňte a jemne prelejte olivový olejom. Použite nepriľnavú alebo ideálne grilovaciu panvicu. Stehná vykostite a opečte z každej strany aspoň desať minút. Hrnček quinoy varte v troch hrnčekoch osolenej vody 10 minút, potom ju nechajte ďalších päť minút oddychovať. Ak použijete zeleninový vývar quinoa bude chutnejšia. Papriky narežte na plátky a ugrilujte ich na panvici z každej strany.
Do bieleho jogurt pridajte šťavu z jedného citrónu a 4 lyžice olivového oleja. Dobre premiešajte a pridajte petržlenovú vňať. Osoľte a okoreňte. Vznikne vám jendoduchý, ale veľmi svieži dresing, ktorým jemne zalejete listový šalát. Na tanier naložte vždy hrsť šalátu, quniou, kuracie stehná, voliteľne aj chilli papričky. Všetko prelejte olivovým olejom a šťavou z citróna. Nezabudnite osoliť a okoreniť.
Tu si stiahnete recept v PDF.
Ten si môžete pohodlne vytlačit,
vziať so sebou do kuchyne, zamazať a zamastiť.
Kamil
Ak chcete, môžete nás podporiť
Ak sa vám naša práca páči, môžete nás podporiť. Food blog nie je lacnou záležitosťou, aj keď je naším koníčkom a venujeme sa mu radi. Výška sumy je samozrejme na vás.
Sľubujeme, že všetky vaše peniaze prejeme a prepijeme. :)
