Pirohy sú tradičné slovenské jedlo, ich základom je múka, vajcia a pretlačené zemiaky. Z prísad sa vytvorí cesto a z neho sa vykrajujú kolieska – na Spiši sa najčastejšie plnia zemiakovo-bryndzovou plnkou, lepia do výsledného tvaru a varia vo vode.
Podávajú sa omastené maslom alebo slaninou, doplnené sú často o kyslú smotanu a hrnček mlieka. U nás sa vždy varí obrovské množstvo pirohov a pod sto kusov sa prakticky nikdy nedostaneme. Spolu s džatkami sú však naším najobľúbenejším tradičným jedlom, a tak sa nie je čomu diviť.
Recept na ne nájdete v našej knihe Coolinári v kuchyni, ale aj tu na blogu.