Toto jedlo bolo v Taliansku jedlom chudobných. Natrhať bylinky podľa svojej chuti, pripraviť cestoviny, všetko spolu zmiešať a na záver posypať pangrattatou, čiže strúhankou miesto drahého parmezánu, je otázkou pár minút a veľmi málo peňazí. V chudobných oblastiach bolo teda … Continued
Leto si žiada svieže a ľahké jedlá, ktoré pripravíte šmahom ruky. Jednak preto, že k teplému počasiu sa sviežosť hodí a jednak preto, že v lete má človek veľa rôznych aktivít a tak nejako nemá čas stáť hodiny za sporákom. Máme … Continued
V našej coolinárskej kuchyni sú cestoviny najčastejšie pripravovaným jedlom vo všedný deň. Kupované sú fajn, ale doma vyrobené nemajú konkurenciu. Okrem toho nás výroba cestovín neskutočne baví. Neviem to vysvetliť, je to jednoducho tak. Ravioli sú tradičné talianske cestoviny a … Continued
Je to takto: aj napriek tomu, že sa u nás často stretávame s talianskymi cestovinami, ktoré sú rôzne kombinované so smotanou a sú vydávané za autentické, pravdou je, že v Taliansku je takých cestovín minimum. Pastu jedia Taliani hlavne s omáčkami, ktoré … Continued
Špagety Carbonara zaručene patria medzi najznámejšie a najobľubenejšie cestoviny. Kombinácia vajec, slaniny, parmezánu a extra dávky čierneho korenia je úplná paráda. Carbonara sú zosobnením motta nášho blogu – Jednoducho. Chutne. Pripraviť si ich je záležitosťou pár minút, ale svojou kvalitou … Continued
Máme leto a dostať sa k čerstvým hríbom nie je žiadny problém. Stačí vybehnúť do lesa, poznať tie správne miesta a určite sa nevrátite naprázdno. Alebo možno máte vo svojom okolí niekoho, kto vám tých pár hríbov rád podaruje. Už teraz … Continued