Celkom iné kapustníky
Toto je recept, ktorý je v našej rodine odpradávna a už si nikto presne nepamätá odkiaľ ho máme, alebo ako vznikol. Ale je strašne fajn. Viem, že takéto placky piekla už naša babka a možno aj jej babka a možno aj … Continued
Tradičné fašiangové šišky
Takmer všetky tradičné recepty, publikované na našej stránke, sme začínali spomienkami na naše detstvo. Je to logické. Všetci máme príjemne zážitky z detstva viažúce sa na konkrétne jedlo. A mohla by som tak urobiť i teraz. Ale ja som sa rozhodla inak. … Continued
Gnocchi a bravčové dusené na víne
Z môjho pohľadu je toto jedlo ideálne na zimné mesiace. Nielen preto, že silná koncentrovaná chuť mäsa duseného vo víne je mi sympatická práve v zime, keď vonku mrzne, chumelí sa a ja vtedy potrebujem dobiť energiu a zahriať sa, … Continued
Ravioli s ricottou
V našej coolinárskej kuchyni sú cestoviny najčastejšie pripravovaným jedlom vo všedný deň. Kupované sú fajn, ale doma vyrobené nemajú konkurenciu. Okrem toho nás výroba cestovín neskutočne baví. Neviem to vysvetliť, je to jednoducho tak. Ravioli sú tradičné talianske cestoviny a … Continued
Perfektné kuracie stehná so zeleninou a ryžou basmati
Mám rád všetky tie jedlá, ktoré sa pripravujú v jednej hlbokej panvici, či kastróle, chvíľu na sporáku a potom v rúre, najprv rýchlo a potom zase pekne pomaly. Kým sa totiž jedlo prakticky samo dokonale pripraví môžem sa venovať iným … Continued
Špagety podľa Alfreda
Je to takto: aj napriek tomu, že sa u nás často stretávame s talianskymi cestovinami, ktoré sú rôzne kombinované so smotanou a sú vydávané za autentické, pravdou je, že v Taliansku je takých cestovín minimum. Pastu jedia Taliani hlavne s omáčkami, ktoré … Continued