Caesar šalát (Cézar šalát) je šalát z rímskeho šalátu, dochutený sviežim majonézovým dressingom a podávaný s krutónmi, alebo opečenou bagetou. Dressing sa pripravuje z čerstvých žĺtkov, olivového oleja, ančovičiek, worčestrovej omáčky, cesnaku, horčice a citrónovej šťavy. Caesar šalát je fantastický … Continued
Harissa je výrazne dochutená pasta z pečenej papriky, chilli a cesnaku. Je veľmi jednoduchá na domácu prípravu. V podstate potrebujete len pár surovín, tyčový mixér a vaša domáca harissa je na svete. Harissa sa dá používať na marinovanie mäsa, rýb, … Continued
Mojo rojo a mojo verde sú omáčky, ktoré na Kanárskych ostrovoch neprehliadnete. Mojo rojo je červená omáčka pripravovaná z červenej papriky a veľmi často sa podáva k mäsu alebo k papas arrugadas (zemiaky pôvodne varené v morskej vode). Zelená omáčka … Continued
Španielsko je ďalšou krajinou, kam sme sa rozhodli vybrať na našom gurmánskom výlete svetom. Okrem toho, že je táto krajina obľúbenou dovolenkovou destináciou, je i krajinou dobrého jedla. Dalo by sa povedať, že je to naša druhá najobľúbenejšia krajina, ihneď … Continued
Tapenáda – nátierka alebo pasta z olív, kapár a ďalších ingrediencií pochádza z oblasti južného Francúzska a svoje meno dostala po provensálskom slove pre kapary – tapenas. Používa sa ako predjedlo natretá na bagete alebo inom pečive, ale rovnako dobre … Continued
Predchádzajúci recept je venovaný sladkým tartaletkám a tentokrát prišiel rad na tie slané. Pripravili sme recept na lahodné cuketové tartaletky! Je to tu, leto je v plnom prúde. Všade v obchodoch, na pultoch, tržniciach či v záhradkách to hýri farbami, … Continued