Recepty na hlavné jedlá
Taliansko to nie je len pasta, pizza, rizoto, či ryby a plody mora. Súčasťou talianskej gastronómie je aj cucina bianca, známa hlavne v oblasti Ligúrie, obyčajná kuchyňa chudobných, využívajúca ako hlavnú ingredienciu škrobovú zeleninu ako zemiaky, ďalej pór, kel, cesnak, vysoko … Continued
Čas od času každý z nás rieši, čo spraviť so starým chlebom. Jedlo by sa vyhadzovať nemalo, a osobitne to platí o chlebe. Ten má totiž naprieč celou históriou a kultúrami v každej kuchyni svoje výnimočné miesto. My starší chlieb … Continued
Máme leto a dostať sa k čerstvým hríbom nie je žiadny problém. Stačí vybehnúť do lesa, poznať tie správne miesta a určite sa nevrátite naprázdno. Alebo možno máte vo svojom okolí niekoho, kto vám tých pár hríbov rád podaruje. Už teraz … Continued
Buchty na pare, alebo parené buchty. Pozná ich každý a predsa v každej domácnosti chutia trochu ináč. Navyše plnené čerstvými čučoriedkami z Levočských vrchov sú perfektné. Ich sezóna je v plnom prúde, čosi sme zavarili, niečo namočili do alkoholu, … Continued
K letu patrí záhradné grilovanie. Je to jedna z naj vecí na teplých večeroch. Dymová vôňa dokonale upečeného mäsa alebo zeleniny, k tomu ľahké šaláty, bbq omáčky, drinky, víno, či pivo, hmmm.. Skvelé! A k takému dobrému grilovaniu nepochybne patria poriadne burgre. … Continued
Cez víkend sme sa rozhodli pripraviť si pravé talianske ciabatty, chrumkavé, ale vnútri nadýchané domáce pečivo. Recept na nich nájdete tu. No a čo s takými čerstvými a voňavými ciabattami? Jasné, čas na poriadny sendvič! Možno poznáte klasický steak sarnie … Continued