Lokálnosť a sezónnosť sa častokrát spomína ako základný princíp dobrého jedla. A tak sa poďme nachvíľu pobaviť o slovenských potravinách. Ako často im dávate prednosť? Čo je lepšie, paradajka z dovozu v januári alebo taká tá domáca v lete? A … Continued
Nutellový kysnutý koláč v tvare kvetiny urobí dojem na každého. A i keď skladanie jednotlivých lupeňov môže na prvý pohľad pôsobiť krkolomne, nie je to nič, čo by ste s trochou vytrvalosti nezvládli. Kvôli názornosti sme pre vás pripravili aj … Continued
V našej knihe Coolinári v kuchyni nájdete aj kapitolu, ktorá je celá venovaná cestovinám. Nájdete v nej 12 receptov na tradičné talianské, ale aj slovenské cestoviny. A tak sa popri carbonara alebo aglio olio e peperoncino ocitli aj rezance s … Continued
Pirohy sú tradičné slovenské jedlo, ich základom je múka, vajcia a pretlačené zemiaky. Z prísad sa vytvorí cesto a z neho sa vykrajujú kolieska – na Spiši sa najčastejšie plnia zemiakovo-bryndzovou plnkou, lepia do výsledného tvaru a varia vo vode. … Continued
Džatky sú jedlom nášho detstva. Pravidelne pripravované jedlo počas letných prázdnin u našich starých mám, typické jedlo pre náš región Spiš. Jednoduché, lacné a pritom tak veľmi chutné. Základom džatiek sú (ako inak) zemiaky. Tie sa uvaria do mäkka, voda … Continued
Určite nám dáte za pravdu, že tým bsolútne najdôležitejším pravidlom v kuchyni je kvalita a čerstvosť surovín. Bez splnenia tejto podmienky je prakticky nemožné variť dobre a zdravo. Nám pomáha čerstvosť zabezpečovať naša nová americká chladnička InstaView Door-in-Door™ od @LGczsk … Continued