Tieto naše 4 marinády na mäso dobre využijete počas letných grilovačiek. Každá je iná, ale každá chutí skvele. Jogurtová a citrónovo-tymianová sú sviežejšie, zatiaľ čo medová s pretlakom a sójová s ras el hanout o čosi sladšie. Dobre sa hodia napríklad na kuracie mäso či už ide o stehná alebo krídelka. Je fajn, keď mäso necháte v marináde pár hodín, pokojne aj cez noc pred samotnou grilovačkou. Marináda tak dobre vnikne do mäsa a dá mu skvelú chuť.
Sledujte nás aj na Instagrame a nič vám neunikne.
A ak varíte alebo pečiete podľa nášho blogu môžete nás
označiť ako @coolinari a #coolinari nech vidíme
ako vám to ide.
Na citrónovo-tymianovú:
šťava z polovice citróna
3 prelisované strúčiky cesnaku
lyžička sušeného oregana
pár smietok citrónového tymianu
biele čerstvo mleté korenie
soľ
3 lyžice olivového oleja
Na medovo pretlakovú:
1 lyžička mletej rasce
1 lyžica paradajkové pretlaku
3 lyžice olivového oleja
štvofarebné čerstvo mleté korenie (množstvo podľa chuti)
chilli vločky podľa chuti
lyžička granulovaného cesnaku
1 lyžica medu
soľ
Na jogurtovú:
3 lyžice bieleho jogurtu
hrsť nasekanej mäty
1 lyžička oregana
šťava z polovice citróna
čerstvo mleté čierne korenie
nastrúhaná kôra z 1 citrónu
soľ
Sójová s ras el hanout:
1 lyžica sójovej omáčky
2 lyžice olivového oleja
1 lyžička ras el hanout
1 na drobno nasekaná chilli paprička
1 lyžička červenej papriky
čerstvo mleté čierne korenie a soľ
A takto na to:
Jednotlivé ingrediencie na tú ktorú marinádu spolu dobre premiešajte. Mäso marinujte v chladničke min 4 hodiny pred grilovačkou, ideálne cez noc pred plánovaným grilovaním. Mäso sa výborne marinuje v uzátvarateľných vreckách, resp. zavakuované. Pol hodiny pred grilovaním mäso z chladničky vyberte.
Tu si stiahnete recept v PDF.
Ten si môžete pohodlne vytlačit,
vziať so sebou do kuchyne, zamazať a zamastiť.
Kamil a Mižu
Ak chcete, môžete nás podporiť
Ak sa vám naša práca páči, môžete nás podporiť. Food blog nie je lacnou záležitosťou, aj keď je naším koníčkom a venujeme sa mu radi. Výška sumy je samozrejme na vás.
Sľubujeme, že všetky vaše peniaze prejeme a prepijeme. :)
